客戶(hù)提問(wèn)：發(fā)酵罐如何分類(lèi)？

答：分為機械攪拌通風(fēng)的和非機械攪拌通風(fēng)發(fā)酵罐。按照微生物的生長(cháng)代謝需要，分為好氣型發(fā)酵罐和厭氣型發(fā)酵灌。

一，發(fā)酵罐的使用方法

1.校正pH電極和溶氧電極。罐體滅菌。根據需要將培養基配入罐體，按要求封好后將罐體放入大滅菌鍋滅菌。

2.待罐體冷卻后，將其置于發(fā)酵臺上，安裝完好；打開(kāi)冷卻水，打開(kāi)氣泵電源，連接通氣管道開(kāi)始通氣，調節進(jìn)氣旋鈕使通氣量適當。

3.待溫度穩定，各項參數都正確后，將預搖好的種子接入，開(kāi)始發(fā)酵計時(shí)，并開(kāi)始記錄各種參數。

4.發(fā)酵完畢后清洗罐體和電極，將電極插入有4M氯化鉀的三角瓶中待用。要求填寫(xiě)登記本，由負責人簽字。

注意事項：

罐體滅菌前務(wù)必檢查其中液面高度，要求所有的電極都沒(méi)于液面以下。對罐體安裝，拆卸和滅菌時(shí)要特別小心pH電極和罐體的易損又昂貴部件。

打開(kāi)發(fā)酵罐電源前務(wù)必檢查冷卻水是否已打開(kāi)，溫度探頭是否已插入槽中，否則會(huì )燒壞加熱電路。

在發(fā)酵過(guò)程中適當要保持工作臺的清潔，用過(guò)的培養瓶及其它物品及時(shí)清理，因故濺出的酸堿液或水應立即擦干。

二，發(fā)酵罐需要具備的要求

發(fā)酵罐應該具備有良好的氣一液一固接觸和混合功能與熱量、質(zhì)量、動(dòng)量傳遞功能；在堅持生物反響要求的前提下，下降發(fā)酵罐能耗；有良好的熱量交換功能，以維持生物反響合適溫度；有可行的管路份額和儀表控制，適用于滅菌操作和自動(dòng)化控制。發(fā)酵罐的基本條件機械拌和發(fā)酵罐是使用機械拌和器的作用，使空氣和發(fā)酵液充沛混合，氧在發(fā)酵液中溶解，以保證供給微生物成長(cháng)繁衍、發(fā)酵所需的氧氣。發(fā)酵罐應該氣動(dòng)球閥結構嚴密，經(jīng)得起蒸汽的重復滅菌，內壁潤滑，耐腐蝕功能好，以利于滅菌和減小金屬離子對生物反響的影響。